Overweldigende smaakervaring

Vorige week donderdagavond zijn mijn vrouw en ik wezen eten bij la ESPADA in Zierikzee.
Normaal gezien ben ik iemand die graag dingen uitprobeert qua gerechten, en zo ook die donderdagavond. Wij hadden een 4 gangen tapas arrangement besteld en hebben heerlijk zitten eten in een mooie omgeving.
Als eerste kregen wij nacho’s met wat brood en 2 dipsausjes en kruidenboter, en dat was lekker. Als tweede kregen wij een schaal met kleine hapjes, en een van die hapjes was een mini-pompoen (ter grootte van een forse aardbei) gevuld met roomkaas . Na een hapje te hebben genomen van de pompoen, raakte ik totaal overprikkeld. Mijn schouders raakten gespannen en mijn hoofd raakte hyperactief. Ik wist niet wat mij overkwam en raakte nog net niet in paniek van de vreemde ervaring. Mijn vrouw zag dat er iets met mij gebeurde en vroeg wat er aan de hand was, ik vertelde haar wat ik voelde en wat het met mij deed. Zij had de heldere geest om te redeneren dat er misschien iets van het eten was dat mij enorm prikkelde. Na goed nadenken bleek dat ook zo te zijn. Het pompoentje in combinatie met de roomkaas, gaf mij een smaaksensatie die ik nog niet eerder in mijn leven ervaren had en dat gaf mij zo enorm veel prikkels dat ik dus overprikkeld raakte.
Ik heb al veel dingen in mijn leven geproefd (ratelslang b.v.), maar niets heeft mij ooit zo geprikkeld als het pompoengerecht.

Ik heb zitten redeneren en analyseren waarom juist dat gerecht zoiets bij mij opriep (omdat ik die avond meerdere gerechten gegeten heb die ik nog nooit geproefd had), en ben tot de conclusie gekomen dat het door de pompoensmaak is gekomen. Pompoen vind ik op zich een niet zo’n lekkere smaak hebben (doorgaans vind ik pompoen naar braaksel smaken), en roomkaas vind ik over het algemeen altijd lekker. De combinatie van die 2 smaken was enorm interessant maar te overweldigend voor mij. Ik heb het pompoentje bewust wel helemaal opgegeten, maar hoef het voorlopig niet nog eens te eten.

De rest van het arrangement heb ik gewoon gegeten, maar het heeft ruim 1,5 uur geduurd eer de overprikkeling weg was. En natuurlijk was ik na de overprikkeling doodmoe. Wij zijn naar het vakantiehuisje gereden, ik heb de honden uitgelaten en verder hebben wij de gehele avond niets meer gedaan op wat tv kijken na.